Dette ølsettet er en av de mest spennende ølsettende jeg har planlagt å brygge. Her er det også tilsettninger med i kittet. Det skal tilsettes sukker som øker OG i tillegg forventer jeg at det gir en dypere karamell smak siden det skal i koken fra start.
Humlen kommer i allerede oppmålte humleposer som tilsettes etter oppskriften.
Malten er en stor tung pose på over 7kg. Vår speidel 20 maskin har en veldig uforutsigbar effekt. Jeg tror den ligger på 75% på 5kg malt. Men siden jeg har over 7kg. Vil jeg anta at effekten kommer til å bli betydelig lavere.
Gjæren er en fersk gjær fra White labs. WLP066 London Fog. Jeg har ikke brukt denne gjæren før. Så blir spennende å se resultatet.
Denne skal fermeteres i rom temp. Så antar det bare blir å putte den på en bøtte og sette i rom temp på lageret.